記事から
西陣の古い町並みに佇む人気焼肉店。 約80年前に建てられた廓だった建物を改装した趣のあるお店で、この周辺は映画「 五番町夕霧楼 」の舞台にもなった場所です。 店内はカウンターとお座敷があり、カウンター席では店員さんが目の前でお肉を焼いてくれます。 こちらはホルモンが人気。内臓系のお肉は全て近江牛ということで、甘味とコクがあります。 中でもお勧めはハツで、刺身で食べても焼いて食べてもブリッとした歯応えで驚くほど甘く、クセも全くありません。
定番のテッチャンは縞の部分を上にして、裏の脂肪部分だけを焼いて戴きます。生の部分のヌメリ感と焦げた脂の香ばしい旨味が相まって堪らない美味しさです。裏メニューの「 テッサ 」も是非食べて頂きたい一品。
薄切りのミノと湯引きしたセンマイの食感を、ポン酢で楽しむ絶品です。焼肉はなんといっても焼き加減が大事ですが、こちらのお店は絶妙の焼き加減で店員さんが勧めてくれるので間違いがありません。ですので、自分で焼きたいという方にはお座敷が良いでしょう。
焼肉の名店を大阪、兵庫、京都とご紹介して来ましたが、京都は意外にもホルモンの激戦区だそうで、中でもホルモン千葉のある木屋町あたりには美味しいお店が揃っています。 一度訪れて、食べ比べをしてみるのも楽しいかもしれません。
