京つけもの

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京都といえばやはり漬物を外すわけには行きません。 京都には多くの漬物屋さんがありますが、観光地に近く、如何にも京都らしい風情のある店構えの「京つけもの富川」は、こだわりの漬物作りをモットーとした旬の京野菜の漬物屋さんです。 全ての漬物を店内で漬け、機械を一切使わず手で漬け込みます。薄口の味付けにすることで、その野菜本来の旨み、色、香りを大切にし、食べては勿論ですが見た目にも美味しい漬物です。 聖護院かぶら、水なすや瓜など京都らしい野菜の漬物はお土産として喜ばれますが、中でもすぐきの漬物には「ラブレ乳酸菌」という希少な乳酸菌が含まれていて、健康維持に大切なインターフェロンを作り出す機能の向上を助けます。美味しくて身体にいいとは最高ですね。

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